17.06.10

INHALTSVERZEICHNIS

A
Ananas-Carpaccio
Ananas-Ingwer-Eis
Amarettini-Kirschkuchen
Apfelmousse-Torte
Apfel-Schokosahne
Apfelsorbet, Kokossuppe und Holunderschaum
Apfelstrudel mit Mürbteig
Apfelstrudel mit mürbem Ziehteig
Apfeltorte
Apfel-Mohn-Schnitten
Arrotolato di piadine
Artischockengemüse mit Saubohnen und Zitrone
Artischocken mit Eierdip

B
Bacio-Eis
Baguette
Bauernbrot
Bauernbratele
Beschwipstes Kaninchen
Birnenkompott
Birnenkuchen
Blätterteig
Blätterteigspirale mit Fave und Schinken
Blaukraut
Blondies
Blumenkohl, im Ganzen gebacken
Bohnensuppe mit Cannellini
Branzino in der Salzkruste
Bratapfel
Bratwürstchen mit Kümmel
Brennesselnocken
Brennsuppe
Brownies
Brotlaibchen
Brombeer-Birnen-Marmelade
Bruchspargel mit Fave
Bruchspargel mit Garnelen
Bucatini mit Zucchinistreifen
Bucatini all'Amatriciana
Bucatini mit Artischockensugo
Bulgursalat

C
Chailatte
Cake Pops
Casunziei
Catalogna mit pochiertem Ei
Chili-Feigen-Paste
Confierte Tomaten
Cranberry-Häufchen
Crostata ai frutti di bosco e ricotta
Crostini con crema di fave
Cremeschnitte 
Crespelle mit Ricottacreme und Carciofiherzen
Crespelle mit Radicchio
Calamari ripieni 
Coniglio alla ligure
Couscous mit Gemüse und Würstchen

D
Dinkel-Emmer-Kruste
Dinkel-Kastenbrot
Dinkelsemmeln
Dinkelvollkornnudeln mit Bärlauchpesto
Dörrgemüse-Risotto

E
Éclairs mit Karamellsahne
Eis mit Nüssen und Schokolade
Emmer-Tagliatelle mit Räucherlachs
Emmer-Tagliatelle mit Spargelcreme 
Ensaimadas
Erdbeereis mit Mascarpone
Erdbeerkompott mit Vanillecreme
Erdbeertörtchen mit Vanillecreme

F
Feigentarte
Feigenkuchen
Feigen, getrocknet
Fischlasagnette
Fischsalat
Fischspieße
Fior-di-latte-Eis
Fleischspieße
Focaccia mit Löwenzahn
Focaccia mit Oliven und Bauchspeck
Frischkäse mit Kräuter
Frischkornmüsli
Frittatensuppe
Frucht-Smoothie
Frühlings-Orzotto
Frühlingssalat
Fusilli mit pikanten Brotbröseln
Fusilli für müde Wanderer

G
Garnelen mit gedünstetem Spargel
Gedörrte Feigen
Gefüllte Melanzane
Gefüllte Zucchiniblüten
Gerstsuppe
Gemüseallerlei
Gemüsekuchen
Gegrillter Spargel
Gemüsepfanne
Gemüse-Risotto
Gewürz-Punch

Giotto-Torte
Glutenfreie Nudeln mit Catalogna
Gnocchi mit Gemüse und Juspaste
Gnocchi mit Steinpilzen, überbacken
Gnocchi di ricotta con cuori di carciofi
Grünkernbraten mit Gemüsebeilage

H
Hackbraten mit Gemüsesauce 
Hähnchenbrust mit Knoblauchbrotauflauf
Hähnchenkeulen "Marbella"
Hamburger 
Hefezopf mit Gebrannte-Mandel-Fülle
Herrentorte
Heuschreckenkrebs
Himbeer-Quark-Kuchen mit Baiserhaube
Hippenkörbchen
Hirschgulasch
Hirten-Nudeln
Holundersirup
Hühnerbrust, gefüllt

J
Jogurt, selbstgemacht
Jogurtcrème mit Calvados-Äpfel

K
Kaiserschmarren
Kalbsbrust 
Kalbsgeschnetzeltes, asiatisch
Kalbsgulasch mit frischen Erbsen
Kalte, mediterrane Nudeln
Kaninchen, beschwipst
Kaninchen, ligurisch
Kartoffelpüree mit Senf
Kartoffelspaghetti mit Spargeln
Kartoffelstampf mit Zwiebelringen und Olivenöl
Kartoffelteigtaschen mit Hirschfleischfüllung
Kartoffelteigtaschen mit Kürbis-Ricotta-Füllung
Kastanienherzen
Kastaniensuppe mit Trüffel
Käse-Marillenkuchen
Kernmix für Salate
Kichererbsenmus
Klostergipfelen
Knoblauchbrotauflauf
Knödel und Sauerkraut einmal anders
Knödel-Tris
Kohlrabi-Carpaccio
Kohlrabi gefüllt mit Mung Dal 
Kuchen am Stiel
Kürbis-Bohnensalat mit Perlzwiebeln
Kürbiscremesuppe mit Sextner Tschotte
Kürbisgnocchi
Kürbisgnocchi II mit Taleggio
Kürbisgnocchi mit Spargeln
Kürbisravioli
Kürbis-Tortelli

L
Lammkeule mit Kräuter
Lammkoteletten mit Bärlauchkruste
Lammspieße mit süßem Cous-Cous
Lasagne auf sardisch
Lauch-Pfannkuchen mit Käse
Laugenknödel
Lauch-Quiche
Liebesknochen mit Karamellsahne

Linsen-Blumenkohlsalat 

Linseneintopf
 
Linseneintopf wie Shakshuka
Löwenzahnsalat
Lumaconi, gefüllte Riesennudeln

M
Maiskolben, gegrillt, mit Kräuterpfefferbutter
Mandelmousse mit pochiertem Pfirsich
Mangoldkuchen
Mangold-Quiche
Mangold-Spatzlen
Marillenmarmelade
Maulbeer-Eis
Mediterranes Brot
Mediterraner Brotaufstrich
Melanzane, gefüllt, mediterran
Melanzane, gefüllt mit Gemüse
Melanzane mit Cous-Cous-Füllung
Melanzane nach Ottolenghi
Melanzaneröllchen
Melanzanestrudel
Minestrone
Minz-Jogurt mit Quinoa-Salat
Mohn - Aufgstellte Virpänk
Moscardini in umido
Mozzarella in Carozza
Muffins mit Käsefülle

N
Nussknacker
Nusskranz

O
Orzotto mit Zucchini und gerösteten Hanfsamen
Ofenkartoffeln, gefüllt
Oliven in Salamoia
Ossobuco alla milanese

P
Paella
Paglia e fieno alla contadina
Palatschinken, mit Spinat gefüllt und überbacken
Panna cotta mit Orangensauce
Panzanella
Papardelle alle fave e ricotta
Passatelli
Pasta casa Felder
Pasta fagioli
Pasta e ceci für den Sommer
Pasta mit Tomatencreme und Brokkoli
Pasticcio di melanzane
Pasticcio mit Brokkoli
Peperonata
Peperoni, gefüllt
Pfannkuchen mit Lauch und Käse
Pfifferlingknödel
Pfirsichkompott
Pilzstrudel
Piroggen - polnische Teigtaschen
Pizzoccheri
Polenta mit Peperonata
Polenta mit Pilzragout
Polenta mit Ricotta und Basilikum und Röstgemüse
Polentatarte
Pressknödel

Q
Quiche mit Zucchini und jungen Rote Betestängel
Quiche mit Auberginen und kleinen Tomaten
Quinoa, überbacken

R
Radicchiopalatschinken
Ramen mit Pack Choi
Rhabarberfäden, karamellisiert
Rhabarberkuchen mit Baiser
Rhabarbercremekuchen mit frischen Erdbeeren
Ratatouille-Türmchen
Ravioli mit Peperonicremefüllung
Rigatoni mit Pesto und frischem Tomatensugo
Rind, geschmort mit Cognac und Artischocken
Rinderhüftsteak mit Kichererbsenmus
Rindsrouladen auf italienisch
Rindsschnitzel, gefüllt
Risi e bisi
Risoni mit Tomatenzucchini
Risotto mit Rote-Rübenblätter
Risotto alla marinara
Risotto alla milanese
Risotto mit Gemüse
Risotto mit Fenchel, Hanfsamen und Speck
 
Riso venere mit Melanzane
Riso venere mit Saubohnen und Speck
Roastbeef mit Kräuteröl
Rohkost-Salat
Rohkostsalat mit karamellisierten Karotten und Cranberrys
Rollato di spinaci
Röstkartoffelsalat
Rote Linsen mit Basilikum-Tofu
Gefüllte Rondini
Rote-Rohnenknödel
Rote Rohnensalat mit Mozzarella

S
Sachertorte
Sahne-Roulade
Saatenbrot
Scheiterhaufen
Schlutzkrapflen
Schoko-Brezeln
Schokomuffins mit Erdbeeren
Schokoladencreme mit Baiserhäubchen
Schokoladenmousse mit Savoiardi
Schokotörtchen mit Crème Brûlée Kern
Schokoladentraum
Schollenröllchen im Lauchmantel
Schupfnudeln mit Gemüse und Kräutern
Schwarzbeerkuchen
Schwarzwälder-Kirsch im Glas
Schweinefilet im Artischockenmantel
Sfogliata mit Peperoni
Sfincione palermitano
Sirup von der Holunderblüte
Smoothie mit Granatapfelsaft
Sommer-Lasagne
Sommerliche Tomaten mit Reisfülle
Sommerteller
3 x Spaghetti
Spaghetti Carbonara light
Spaghetti mit Kartoffeln und Wurst
Spaghetti mit Zucchinispiralen
Spargel-Kartoffelnstrudel
Spargeln mit Boznersauce
Spargel-Lasagne
Spargel mediterran
Spatzlen, überbacken
Speckknödel
Spezzatini di vitello con piselli
Spieße mit Fülle in Peperonisauce
Spinatnocken
Spinatrolle
Spitzpaprika, gefüllt mit Hühnerfleisch
Stockfischgreastl
Steinpilz-Gnocchi
Steinpilz-Carpaccio
Stozzapreti trentini

T
Tagliatelle mit Pfifferlingen und Gewürztraminer
Tagliatelle mit Ragu
Tagliolini aus Riso Vernere
 
Tausendflöckchen-Suppe
Teigtaschen, vegan, mit Tofu-Faschiertem, Kürbis und frischem Olivenöl
Teigtaschen mit Mangold-Mascarpone-Füllung
Teigtaschen mit Rote Bete-Füllung
Teigtaschen mit Pilzfüllung und Tomatenbutter

Tellerfleisch mit Salsa verde
Tintenfische, gefüllt
Tomaten, gefüllt auf dem Reisbett
Tomaten-Ricottakuchen
Tomatensugo, selbstgemacht
Tonno di gallina
Topfenknödel mit Marillenkompott
Tortelli di zucca
Tortillas mit mediterraner Füllung
Toskanischer Brotsalat
Trüffel in der Kastaniensuppe
Truthahnspieß

V
Vanillecreme mit Erdbeerkompott
Vanillegipfelen
Vanillesauce
Vegane Teigtaschen mit Tofu-Faschiertem, Kürbis und frischem Olivenöl
Vegetarische Spieße
Vinschger Brotsuppe
Vollkorn-Risotto mit Schwarzwurzeln und Karotten

W
Wachteln auf veroneser Art
Weiße-Traubencreme
Wildhasen-Rücken
Wirsing-Lasagne mit Polentateigblatten
Wokpfanne aus Gemüseresten

Z
Zirmer-Torte
Zitronentarte
Zucchini-Carpaccio mit Kardamom
Zucchini-Carpaccio mit Parmaschinken
Zucchini, gegrillt
Zucchiniblüten, gefüllt
Zucchini (Rondini), gefüllt
Zucchini, gefüllt mit "Risoni"
Zucchinispaghetti mit Gemüsesugo
Zucchinispaghetti mit Hackfleischbällchen
Zucchinistrudel
Zwetschgendatschi

8 Kommentare:

  1. Hallo Magdi
    da hast du dir aber eine "Mordsorbeit" angetan, aber finde ich ganz super. So findet man schneller ein Rezept, welches man noch im Kopf hat oder auch eines von viel früher.
    LG Siglinde

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  2. Hallo Siglinde, wenn ich noch heute fertig werde!!??

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  3. Was für eine Arbeit! Danke :-)

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  4. sowas müsste ich auch mal machen, ich find bei mir kaum noch was wieder...

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  5. Es hat mich viel Nerven und Geduld gekostet. Aber jetzt ist es gemacht und alles Neue kommt nur mehr dazu. Es ist für mich einfacher etwas zu finden, aber auch für den Benutzer.

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  6. Hallo, ich schreibe normalerweise keine Kommentare, aber diesen Blog hab ich inzwischen so oft besucht, einige Rezept ausprobiert und viele auf meiner Kochliste, so dass ich mich doch gerne einmal bedanken möchte. Super gemacht - danke :-) Josefine

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    1. Das ist richtig lieb von dir, Josefine. Ich höre gerne, wenn das was ich von mir gebe nicht umsonst ist und zum Kochen anregt :)

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